Unsere Weine

Für unsere Weine verwenden wir ausschliesslich eigene Trauben von unseren 9 Hektaren, unbewässerten Reben. Traubensorten: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Aus Respekt zur Natur arbeiten wir nach zertifiziert, ökologischen Richtlinien. Unser Rebberg befindet sich in der südöstlichen Meseta auf 777 Metern über Meer, hundert Kilometer von der Küste entfernt. Unser Klima ist mediterran und kontinental geprägt. Ersteres bringt uns den Regen, ca. 200 Liter jährlich. Das kontinentale Wetter bringt den trockenen Wind, dieser belüftet die Reben und schützt sie vor Krankheiten. Die tonfarbenen Böden bestehen zu grossem Teil aus Sand und Flusssedimenten.

In der Weinernte werden von Hand nur gesunde und reife Trauben gelesen, die Selektion wird beim Rebstock gemacht. Durch mehrfache Erntedurchgänge können wir die unterschiedlichen Bodenstrukturen in einer Parzelle respektieren und nur die besten Trauben für unsere Weine auswählen.

Da die Reben um das Weingut gepflanzt sind, haben wir kurze Transportwege und die Trauben kommen intakt und frisch im Weinkeller an.

Es wird in 1000-Liter-Gefässen mit der traubeneigenen Hefe spontan vergärt und die tägliche „Pigeage“ hebt die Aromen hervor. Nach der Gärung mazerieren die Weine für drei Wochen mit den Traubenschalen und werden dann mit der pneumatischen Weinpresse sorgfältig gepresst.

Der neue Jahrgang macht auch die zweite Gärung, die Malolaktische, spontan nach der Kälte des Winters, danach reift der Wein für 24 - 36 Monate in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche.

Wir verwenden keine Zusätze wie künstliche Hefe, Tannine, Säure oder mehr… Enthält Sulfit.

Unsere Weine mit ihrer südlichen Wärme, den runden, feinstrukturierten Tanninen, sind sie die perfekten Essensbegleiter. Mit Zeit und Ruhe entstanden, öffnen sie ihre harmonischen Aromen langsam mit jedem Schluck. Lagerpotenzial.

$29

EL TREN DE LA VIDA

Rotwein

Syrah und Cabernet Sauvignon

Gewachsen auf steinigen Lehmböden.Tiefrot dunkler Beeren. Frisch und würzig, mit einem Anflug wilder Kräuter unserer Erde.

24 Monate ausgebaut in französischer Eiche.

3.500 Flaschen jährlich

$29

CAMINO EL ÁNGEL

Rotwein

Merlot und Cabernet Sauvignon

Unser eleganter Bordeaux Blend. Gewachsen in rot sandiger Erde. Mineralische Noten, feinstrukturierte Tannine. Rote Früchte wie Holunder und Kirsche. Feiner Holzeinsatz.

24 Monate ausgebaut in französischer Eiche.

2.500 Flaschen jährlich

$29

TIERRAS DEL MEDIODÍA

Kategorie: Rotwein

100% Garnacha

Gewachsen im Sand. Durchscheinendes Granatrot. Würzige Nase mit Nelke, Kardamom und reifer Pflaume. Feinziselierter Körper. Schmeichelnde Tannine und Muskeln. Vibrierende Säure. Ein Essensbegleiter mit Stil.

24 Monate in 500-Liter-Eichenfass

2.500 Flaschen jährlich

$29

HORS D’ÂGE

Kategorie: Rotwein

100% Garnacha

Gewachsen im Sand und geerntet in drei Weinjahren. Intensives Granatrot. Garnacha im wahrsten Sinne.

36 Monate in 500-Liter-Eichenfass

700 Flaschen

ONLINE-KAUF

Falls Sie unsere Weine bestellen möchten, können wir Ihnen einen 6-er Karton oder einen Degustation-Pack mit 4 Flaschen zuschicken.
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BODEGAS AMPELOS SL

Paraje El Ángel s/n – Aptdo 606

02640 Almansa, Albacete

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bodegas.ampelos@gmail.com

LA TINA MILLESIMES GMBH

Brandschenkestrasse 74

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